湞江區市場監管部門落實食品安全“四個最嚴”攻堅年行動 筑牢群眾舌尖安全防線

酷暑當前，微生物繁殖迅速，食物容易腐敗變質，是食品安全事故的高發期。連日來，湞江區市場監管局落實食品安全“四個最嚴”攻堅年行動，突出“三個重點”，開展食品安全專項整治行動，筑牢群眾舌尖安全防線。

湞江區市場監管局開展地毯式排查。

重點開展食品經營單位專項檢查

專項檢查由湞江區市場監管局領導帶隊，全局各股室分片區行動，聯合各鎮（辦）綜合執法隊，分早、午、晚三班，對早餐店、中小型餐飲單位、夜宵檔等餐飲服務單位開展地毯式排查，重點督促食品主體按照許可范圍從事經營活動、落實進貨查驗義務、按照規范要求儲存食材、做好餐飲具清潔消毒、環境衛生保潔及從業人員健康管理等，深入排查風險隱患，嚴格落實問題整改。檢查發現從業人員普遍不清楚如何查詢電子健康證，執法人員均耐心指導，并提醒其每年進行健康體檢。截至目前，共出動檢查人員356人次，檢查食品經營單位1043家（次），為市民營造環境衛生、飲食安全的消費環境。

重點開展“隨機查餐廳”直播活動

近日，湞江區市場監管局結合本地飲食消費特點，聚焦夏季火爆的“宵夜”經濟，在網絡訂餐平臺上選取兩間人氣較高的餐飲店開展“隨機查餐廳”突擊檢查。執法人員在直播鏡頭下，對照《餐飲服務監督檢查要點表》逐一檢查餐飲店的許可證照、健康證明、食材存放、衛生條件等關鍵環節，并安排快檢人員隨機抽取店內小龍蝦、油麥菜等食材進行農藥殘留、獸藥殘留項目的快速檢測。對檢查發現的食材存放不規范、廚房堆放雜物等問題，督促限期改正。直播活動充分激發消費者關注并參與食品安全監督的熱情。

重點加強高溫天氣食品安全消費預警

湞江區食藥安辦、湞江區市場監管局在區政府網站、官方微信公眾號等公共平臺發布《高溫天氣食品安全消費提醒》，重點警示高溫潮濕天氣容易受米酵菌酸毒素污染的濕粉類制品、夏季消費量大的生食水產品等高風險食品風險，提醒消費者關注產品的保質期，選購新鮮產品，提醒生產經營單位落實食品安全主體責任、強化食品安全管理，不斷增強公眾自我防護意識?！　?/p>

下一步，湞江區將持續強化對食品生產經營單位日常監管，推動食品主體進一步改進生產加工條件，不斷改進全區食品安全面貌，在落實“四個最嚴”的同時，為消費者提供更好的暑期飲食消費體驗。